Kategorie: Suppen

Der ‚Borschtsch‚ ist die russische Gemüsesuppe und der ‚Barszcz‚ die polnische Rote Beete Suppe. Der Name der Suppe geht auf die ursprüngliche Hauptzutat zurück, nämlich den Bärenklau, der einen typisch säuerlichen Geschmack erzeugte und der in den slawischen Sprachen ‚barszcz‘ [ weiterlesen… ]

Ich bin in Polen aufgewachsen und habe die polnische Küche seit meiner Kindheit lieben gelernt. Besonders mochte ich die Sauerampfersuppe – auf Polnisch Zupa szczawiowa –, eine traditionelle Suppe aus frischem Sauerampfer, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. [ weiterlesen… ]